ALICE GUSSONI
SOUND and STORIES

Lisca di pesce

Un racconto sui tanti mestieri del mare, ogni episodio ha come protagonisti un luogo, una comunità, un lavoro diverso.
in onda su Tre soldi - Radio3 Rai, 2016


Episodio 01 / Un viaggio a ritroso lungo il percorso compiuto dal pesce che arriva in tavola. In questa puntata: perché il pesce si mangia solo di martedì e venerdì? Per scoprire il percorso compiuto dai prodotti ittici abbiamo portato il microfono all'interno dei mercati rionali di Roma, nelle pescherie di lusso dove a scegliere il pesce sono biologi marini e nelle risto-pescherie dove il pescato viene cotto al momento.


Episodio 02 / Da dove arrivano le cassette di pesce che ogni giorno vediamo al mercato? E perché in alcuni giorni i banchi sono più ricchi che in altri? Nel centro agroalimentare di Guidonia, alla periferia di Roma, tutte le mattine alle tre e mezza si aprono i cancelli ai dettaglianti per la compravendita del pesce che portiamo a tavola.


Episodio 03 / Nel porto canale di Fiumicino, vicino a Roma, Salvatore, insieme a una piccola flotta composta da meno di 20 imbarcazioni, pratica la pesca a strascico, tramandando di generazione in generazione il proprio lavoro.


Episodio 04 / Un tempo vivere sulla laguna di Orbetello significava essere in equilibrio con la natura e adattare il proprio lavoro ai ritmi stagionali, come da ormai 70 anni fanno i pescatori della cooperativa a metà strada tra contadini e guardiani del mare. Un viaggio nel pesce d'allevamento che a Orbetello trova uno dei luoghi più significativi in Italia.
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